威海市憑借其獨特的海洋生態系統、宜人的氣候條件以及豐富的海洋資源，為海洋康養產業的發展奠定了堅實的自然基礎。為深入探究大食物觀視域下藍色食物與中醫療養的融合路徑，2025年8月8日，曲阜師范大學地理與旅游學院“耕海牧漁”社會實踐隊走進威海立健藥店和石島農貿市場，開展實踐調研，探索藍色食物在中醫養生中的應用以及在海鮮市場的流通現狀，為促進海洋康養產業的發展提供有價值的參考。
岐黃論藍食，本草載海珍
威海立健藥店作為當地知名的醫藥零售企業，不僅在藥品銷售領域占據重要地位，在中醫養生保健方面也有著豐富的經驗和資源。實踐隊隊員們走進藥店，與專業的中醫醫師進行了深入交流。
于大夫向隊員們介紹道：“在中醫理論中，許多海洋食材都具有獨特的藥用價值和養生功效。就拿海參來說，它性溫，味甘、咸，歸腎、肺經，具有補腎益精、養血潤燥的作用。對于一些腎虛導致的腰膝酸軟、陽痿遺精等癥狀，以及氣血不足引起的身體虛弱、乏力等情況，海參都能起到一定的調理作用。而且，海參中富含的多種營養成分，如海參皂苷、海參多糖等，現代研究也表明它們具有提高免疫力、抗氧化等功效。”

圖為中醫師為隊員講解藥材稱重相關事項。中國青年網通訊員 于佳卉 供圖
隊員們還了解到，海帶也是中醫養生中常用的海洋食材之一。海帶性寒，味咸，歸肝、胃、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫的功效。在臨床上，常用于治療癭瘤、瘰疬、水腫等病癥。除了海參和海帶，像海馬、海龍等海洋生物，在中醫中也被廣泛應用于補腎壯陽、散結消腫等方面。中醫師強調，中醫在使用這些海洋食材時，非常注重食材的性味歸經與人體體質、病情的匹配。例如，對于體質偏熱、容易上火的人群，就不宜過量食用溫補的海參；而脾胃虛寒的人，在食用海帶等寒性食材時也需要謹慎。同時，中醫還會根據不同的季節和氣候特點，推薦合適的海洋食材養生方案，以達到最佳的養生效果。
市井探海味，攤位話生鮮
離開立健藥店，實踐隊隊員們又來到了石島農貿市場。這里是威海市重要的海鮮交易市場，各種海鮮琳瑯滿目，熱鬧非凡。隊員們穿梭在市場中，對各類海鮮的種類、價格、產地、銷售情況進行了詳細調查。
在與海鮮商戶的交流中，在石島農貿市場經營海鮮攤位多年的邱大哥說道：“我們市場的海鮮種類非常豐富，有各種魚類、蝦類、蟹類、貝類以及海藻類等。就拿魚來說，有鲅魚、鱸魚、黃花魚等，味道鮮美，而且對人體健康非常有益。蝦類中的對蝦、基圍蝦等，也是大家喜愛的品種，富含鈣、磷等物質。”

圖為實踐隊員采訪市場商戶，了解海鮮銷售情況。中國青年網通訊員 吳夢婷 供圖
實踐隊員通過海鮮市場對藍色食物有了進一步的了解：海鮮大多來自本地的近海捕撈和養殖，也有一些來自外地的優質海鮮。價格方面，會根據海鮮的品種、大小、新鮮程度以及季節等因素有所波動。像夏季，蝦蟹類產量較高，價格相對較為親民；而冬季，一些深海魚類會比較熱門，價格也會相應提高。消費者在購買海鮮時，除了關注價格，對海鮮的新鮮度和品質也非常看重。
藍食融岐黃，產業綻新光
通過對威海立健藥店和石島農貿市場的調研，“耕海牧漁”實踐隊隊員們深刻認識到，藍色食物與中醫療養的融合具有巨大的潛力和價值。在飲食養生方面，可以根據中醫理論，將海洋食材與其他食材進行科學搭配，開發出更多具有養生功效的食譜。例如，將海參與小米一起熬粥，不僅營養豐富，還能起到健脾養胃、補腎益精的作用；用海帶與排骨煲湯，既能補充鈣質，又能利水消腫。
在產業發展方面，海鮮市場可以與中醫養生機構加強合作，共同開發藍色食物養生產品。比如，將海洋食材進行深加工，制成方便食用的養生食品、保健品等，滿足不同消費者的需求。同時，加強對藍色食物的品牌建設和宣傳推廣，提高消費者對藍色食物養生價值的認知度和認可度。

圖為實踐隊員了解耕海牧漁相關知識。中國青年網通訊員 吳夢婷 供圖
通過本次實踐活動，“耕海牧漁”社會實踐隊隊員們對大食物觀視域下藍色食物與中醫療養的融合路徑有了更加清晰的認識。未來，實踐隊員將繼續深入研究，探索更多有效的融合方式，為促進海洋康養產業的發展貢獻自己的力量，讓藍色食物在保障人們健康方面發揮更大的作用。（通訊員 于佳卉）

圖為實踐隊隊員合影。中國青年網通訊員 趙昌遠 供圖